“顏色金黃，暄軟甜香。”
1、發酵粉融化在溫熱的南瓜泥中，倒入麵粉中。
2、用筷子攪成絮狀。
3、揉成軟硬適中的麵糰。
4、本次採用一發法。把萬業取出，揉光滑。
5、取適量麵糰，揉圓。
6、擀成0.7釐米左右的片。
7、用模具切出一個個圓。
8、模具切的，大小一致，比較好整形。
9、取一個圓，擀成橢圓形。
10、薄薄刷一點油，油不能刷太多。
11、對摺，用手輕輕按壓一下，這樣荷葉餅不會鼓開。
12、用乾淨的梳子壓出花紋。
13、花紋地方朝裡推一下，會出現。漂亮的孤度。
14、全部做好，餳發。
15、餳好的荷葉餅冷水上屜，中火蒸15分鐘即可。
16、美美的荷葉餅出鍋。
17、成品。
18、成品。
千里飄香谷
