全麥荷葉餅怎麼做|全麥荷葉餅的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥荷葉餅的做法步驟

• 1、準備材料。老面加溫水化開。麵粉里加鹽和蘇打攪拌均勻。然後加入老面水和成團

• 2、和成這樣光滑的麵糰。放溫暖的地方發酵1.5小時

• 3、把發酵好的麵糰拿出來揉幾下排氣。然後分成幾個大小

• 4、擀成圓餅刷點油用筷子從中間夾一下。然後對摺

• 5、對摺之後從中間捏一下

• 6、然後用拿把梳子。先壓出三條線。然後繼續壓其他幾條

• 7、做的不是很好看😊。做了五個。做好之後繼續發酵10分鐘。然後開始蒸。水開後蒸十分鐘。蒸好後放個五分鐘然後搭配其他的菜就可以開吃嘍

• 8、好了是不是很好看呢😄

小竅門

因為麵粉吸水程度不同自己調整。沒有老面的可以用1克酵母代替喔。各地的口味不同。所以我就不做菜咯。自己喜歡吃什麼就夾什麼吧😄