“想吃饅頭,自己蒸點。媽媽喜歡彩色的,就純天然植物色素染色唄,至於形狀,那就個人發揮了。我是比較懶得,最喜歡就是都卷在一起做刀切,邊角料就隨便玩玩了。”
1、南瓜蒸熟,趁熱碾碎成泥,待用。
2、菠菜焯水,破壁機打成菠菜汁,很細膩,不用過濾。
3、制面團:四色麵糰,基礎都是麵粉中混合少許的鹽和泡打粉,適量酵母,讓後分別放入晾涼的南瓜泥,菠菜汁,和麵成團。紅曲粉混合白麵製成紅色麵糰。單獨製作一個白麵麵糰。四色麵糰溫暖處發酵。
4、麵糰發酵好之後,再次揉制排氣。分別取適量,擀成四個大面皮,如圖疊放。
5、捲起,成長條狀。
6、刀切,如圖斜切。
7、用筷子從中間窄的地方壓下去就可以。
8、這個花是邊角料做的。小夥伴們可以自由發揮。
9、我的最愛,刀切,簡單省事還好看(個人覺得)O(∩_∩)O
10、成品,來一張,胖胖的,捏一下,會回彈的呦😄😄💪💪
11、額~自己玩,做了個小香蕉,蒸出來,太胖了,改芭蕉了😂😂😂😱😱😱
12、邊角料的小花,蒸熟了,也還可以😋😋
13、挑兩個代表的,來一張。
14、合個影😁😁😁
麵糰要硬些,這樣好做造型。