油菜海米豆腐營養價值高,味道鮮美,是菜桌加上必不可少的食品。油菜能夠幫助肝臟排毒,長期食用能夠強健骨骼,海米營養豐富,蛋白質含量高,經常食用具有清熱潤燥,生津止渴的功效。這三種食材放在一起可以做出非常美味的料理。是一道不能不學的料理。
主料
海米 :20輔料
生薑 :適量具體步驟
海米洗淨,用清水浸泡20分鐘。
海米中放入料酒和3克切成片的生薑。
放入蒸鍋內大火蒸20分鐘,檢出薑片。
油菜洗淨切段。
豆腐切塊。
大蒜、大蔥和剩餘的生薑切片。
起油鍋,油溫5成熱時放入蔥薑蒜片爆香。
放入油菜。
在放入豆腐和海米,然後放入適量蒸海米的水。
加鹽和糖翻炒2分鐘,最後放入用水調勻的澱粉、味精炒勻,淋入香油翻炒均勻即可。