“過了冬至就是年，先做幾個花饃。”
1、原色發酵面。經過二次發酵後的原色麵糰，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛好備用。
2、抹茶發酵面。經過二次發酵，加了抹茶粉的抹茶麵團，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛好備用。
3、南瓜發酵面。經過二次發酵，加了南瓜泥的南瓜麵糰，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛好備用。
4、原色、抹茶、南瓜面各取適量，搓成園長條，用米篩盆做架子，按編花藍的方法編成。
5、南瓜面做花藍沿，抹茶麵做花藍蝴蝶結裝飾。
6、米篩盆外刷油，編的花藍扣上。
7、花藍蓋溼布保溫保溼醒發40分鐘，蒸鍋上火，鍋開後放入花藍，大火蒸30分鐘，關火後虛蒸5分鐘。蒸好的花藍。
8、先做玫瑰花。取抹茶麵適量，分成三個劑子，擀成園皮。
9、園皮對摺切開，疊放在一起，下端用筷子壓在一起。
10、用原色面做花芯，從一端捲起來，捲成玫瑰花。
11、用原色面搓長條，圈玫瑰花下部。
12、紅棗提前用涼水浸泡。長麵條扭轉卷紅棗成長辮（如圖）。
13、紅棗長辮子圈玫瑰花，多餘部分去掉。做成玫瑰花棗山生坯。又用原色麵條和抹茶麵條編了花藍把手生坯。
14、生坯蓋溼布保溫保溼醒發40分鐘，蒸鍋上火，鍋開後放入生坯，大火蒸40分鐘，關火後虛蒸5分鐘。蒸好的玫瑰花棗山，花藍把手。
15、玫瑰花棗山放入花藍，裝上把手。
千里飄香谷
