準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
300甜
酒水 :
1/3碗 輔料
牛奶 :
200白糖 :
20 具體步驟
1. 加入白糖,熱奶,把熱好了的奶和米酒倒入麵粉,揉成麵糰,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大!
2. 將發酵好的麵糰,撒上面粉,加入蘇打粉,揉光滑,切成一塊一塊的,鍋中加水,燒成溫水,關火,把切好的饅頭放入鍋中,再次發酵20分鐘
3. 發好之後,開火,燒開水後煮15分鐘,煮好後,不要揭蓋,等五分鐘,拿出來,享用
烹飪技巧
奶加熱時一定要把糖化了,否則就會像我一樣,做得像花捲