“牛奶花捲,寶寶超級愛吃。”
1、將白砂糖和酵母菌拌勻用少許溫開水溶解,加入35度左右的純牛奶,再加入麵粉,揉成麵糰,最後在表面摸一層熟豬油,放溫熱處發酵30分鐘。
2、將省好的麵糰取出,擀成麵皮。
3、再麵皮上摸一點豬油(植物油),再撒上少許白砂糖,再捲起來,做成花捲。
4、開水上鍋蒸20分鐘,取出即可。香噴噴的奶香花捲出鍋了,香甜鬆軟。
溶解酵母菌的水溫度不能太高,也不能太低。