紅棗怎樣做營養又好吃

紅棗是我們大家日常生活中很常見的一種食材，由於紅棗吃起來酸甜可口，因此既可以直接生食，又能用來做各種甜品、湯類，當然還能當作滋補茶泡水喝，對女性朋友可以起到很好的補血養顏功效，那麼，紅棗都有哪些好吃的做法呢？不妨今天就來學習一下吧。

紅棗怎樣做營養又好吃

一、紅棗糕

材料：去核大棗50克 牛奶60克 雞蛋4個 紅糖120克 白糖30克 鹽3克 低筋粉150克 泡打粉5克 色拉油80克

做法：

1、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁。

2、浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

3、雞蛋打在桶裡，放入紅糖跟白糖。

4、先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。

5、減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。

6、加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。

7、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。

8、倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。

9、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘。

二、紅棗補血養顏粥

材料：紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖

做法：

1、將紅豆、黑米、大米和花生洗淨，事先用清水浸泡40分鐘;紅棗洗淨待用。

2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可(約2個半小時)。如果你不用電飯鍋熬製，就在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。

3、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用，調入紅糖為最佳。

三、紅棗蛋糕卷

材料：常溫雞蛋4個，低粉110g，糖30G，玉米油45ml，牛奶45ml，鹽1/2小勺，白醋幾滴，紅棗適量

做法：

1、準備兩個乾淨無水無油的容器，低粉+鹽混合過篩備用，紅棗切碎，烤箱預熱165度;

2、將牛奶+8G糖攪勻，加入油打成白色渾合液體，加入4個蛋黃充份打均，加入粉類拌均放一邊備用;(這時面比較濃稠，不打緊，一會拌進蛋白就好了)

3、蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩餘糖，打至乾性發泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角)

4、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤，灑上紅棗碎。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡;

5、160-165度20分鐘左右(請按自家烤箱的威力來適當調整(偶的烤箱溫度較低)

6、蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來(擀麵杖向後卷油紙，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜歡的厚片就OK啦。

看了以上為大家介紹的這幾款紅棗的家常做法，對於紅棗怎樣做營養又好吃，大家學會了嗎？儘管紅棗吃起來十分美味，同時含有豐富的營養價值，但是大家在吃紅棗時首先一定要小心它裡面尖尖的棗核，一旦誤吞，很有可能就會劃破我們的食道。