“收到一箱烏雞蛋,天太熱,炒蛋的時候,發現蛋黃不成型啦,趕緊吃掉,免得壞了,要知道這個雞蛋比肉還貴呢,壞了就太浪費了。
不加一滴水,只放牛奶雞蛋和煉乳來調面。
蒸的時候太香了。”
1、鍋裡放酵母。
2、去牛奶。
3、放牛奶。
4、取煉乳。
5、放煉乳。
6、攪拌至酵母溶化。
7、放麵粉。
8、麵糰快揉好,我才想起來放雞蛋。
9、揉成麵糰。
10、放一邊發酵。
11、發好的面揉光排氣。
12、分成小劑子。
13、揉光。
14、用這個工具。
15、壓成花餅。
16、再用包包子的手法,把後邊收起來。
17、做成饅頭。
18、全部做好。
19、蓋蓋子二次發酵。
20、發酵好的花饅頭,大火燒開鍋,上汽後改中火蒸20分鐘。
21、再燜幾分鐘即可。
22、成品。