“利用做饅頭剩下的南瓜麵糰和白麵團，製作兩種混合面的包子皮，大概經過太多次的揉搓，包子的皮很筋道，口感很好，鮮肉餡，只用大蔥和姜配豬肉，吃起來異常的鮮，建議大家嘗試制。”
1、準備一份鮮豬肉，加入蔥姜剁成肉餡備用。
2、加入食鹽、蠔油、芝麻油、醬油、少許老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、雞精和味精一起，調拌均勻。
3、將加了調味料的肉餡順著一個方向，攪打均勻備用。
4、將南瓜麵糰和白色麵糰混合一起製作成雙面團備用。
5、將麵糰揉成長條，切成小劑子。
6、將小劑子逐個按扁備用。
7、將按扁的小劑子用擀杖轉圈擀成中間厚邊緣薄的圓片備用。
8、將擀好的麵皮放在手中，抹上肉餡，左手大拇指起輔助作用按住中間，右手拇指和食指一起捏麵皮的邊緣捏製包子。
9、包子收口要收緊，以免洩露裡面的味道。
10、全部包子捏製完成，餳發10分鐘。
11、餳發完畢後，將包子裝入塗抹食用油的籠屜裡，蓋蓋蒸12分鐘。小火。
12、蒸制過程完畢後，關火，虛蒸2分鐘，即可出鍋食用。
千里飄香谷
