“包子省事又好吃,大家動手包起來.”
1、將酵母粉溶於30度的溫水中,沒有溫水,涼水也行.
2、將酵母粉溶液緩緩倒入麵粉中,同時用筷子輕輕攪拌,攪拌成絮狀.
3、用手揉成一個三光面團,蓋上蓋子放在溫暖的地方去發酵.
4、趁著麵糰發酵的時間處理餡料,先將肉餡加一些水,攪打上勁.
5、蘿蔔洗淨切小塊放進碎菜器絞碎.
6、在蘿蔔中加點鹽.
7、等蘿蔔出水後,用手擠去多餘的水分.
8、將肉餡與蘿蔔混合,再加上蔥花.
9、放入上述所有調料,然後將食用油燒熱澆在蔥花上炸一下,最後用筷子攪拌均勻.
10、麵糰發酵至體積兩倍大時就可以了.
11、將麵糰取出來充分揉一下.
12、揪成均勻的劑子,搓圓按扁.
13、擀成包子皮.
14、取一張包子皮,在皮中間放上餡料.
15、包成包子狀,只要能收口包上就行,不用追求形狀.
16、將包子放進蒸鍋.
17、蓋上蓋子靜置15分鐘.
18、大火蒸二三十分鐘(具體時間視包子大小而定),關火後虛三分鐘再開鍋蓋.
19、裝盤就可以吃啦.
20、顏值一般,但內涵滿滿哦,超級好吃.
無.
千里飄香谷
