鮮肉包的做法 第一次包包子——鮮肉包 鮮肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮肉包的做法步驟

• 1、首先製作豬肉餡，準備好材料。

• 2、大蔥，姜加清水一起入料理機打碎，成蔥姜水。

• 3、將蔥姜水加入肉末中。一次加入調料，用打蛋器將肉餡打至蓬鬆。加入蔥花拌勻，封上保鮮膜，冷藏1個小時。

• 4、麵糰材料揉成光滑的麵糰，封上保鮮膜，發2倍大。

• 5、然後分成40克左右一個的小劑子。（約20個左右）

• 6、將小劑子擀成圓餅狀（中間厚一點，邊上薄一點）。

• 7、包入豬肉餡。

• 8、整形。擺入蒸屜，再醒20分鐘左右。

• 9、冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸16分鐘左右，關火後三分鐘開蓋。

小竅門

1.蒸屜刷油或者鋪上烘培紙。

2.包子的麵糰可以和得軟一點。蒸的時候會比較鬆軟。

3.關火後，一點要燜3分鐘在開蓋。