“愛的味道故事:生活需要迂迴的智慧,就像麵條,本來雄心勃勃不肯屈膝,沸水中翻騰後,可曲可直。它不是懦弱地屈服了,只是找到了讓自己變得更美味的方式。”
1、所需食材。
2、將粗麵煮好,保暖。
3、豬肉切片,蝦去腸,抹乾後一同用醃料(李錦記蠔油1茶匙、粟粉1茶匙、廚酒1茶匙、胡椒粉適量)醃15分鐘。
4、燒熱2湯匙油,爆香薑蓉。
5、加入醃好的蝦肉、豬肉。
6、再下入筍、西蘭花、木耳及冬菇同炒片刻。
7、澆入蠔油
8、澆入香油等調料煮至汁濃
9、拌入蛋汁成蛋花,淋在面上。