“不愛吃肉的可以看看,雞蛋也可以做出美味的打滷麵,這是一個人的量!人多那就×N”
1、-新鮮香菇洗淨切片
2、-木耳切細絲
3、-香菜洗淨切小段,不喜歡吃的可以不放
4、-油麥菜洗淨切小段
5、-黃瓜洗淨刨成絲
6、-大蔥切細絲,新蒜切碎
7、-豆瓣醬超市都有的賣
8、-雞蛋打蛋液
9、-雞蛋炒散撈出備用
10、-鍋中放油放入蔥蒜爆香
11、-放入豆瓣醬翻炒
12、-加入適量開水煮沸
13、-放入木耳香菇翻炒
14、-加適量鹽生抽
15、-勾芡
16、-最後放入雞蛋碎,油麥菜,香菜段停火後放
17、-買條來了,新鮮手工面
18、-水開後放入麵條煮熟
19、-打滷麵成功,放上黃瓜絲
打滷的時候不要放太多鹽,依個人口味調節,煮麵時麵條不要太熟,要不然沒口勁兒,過下冷水也行,不至於粘連!