老北京驢打滾的做法 正宗老北京驢打滾 老北京驢打滾怎麼做

“驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，(南方地區卻喜歡稱之為馬打滾）它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。這次我用的是三象牌的糯米粉，做出來Q的讓你尖叫！可以試試哦@”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老北京驢打滾的做法步驟

• 1、牛奶加入糯米粉中揉成團

• 2、取來盤子壓平。蓋上保鮮膜。

• 3、放入蒸鍋，大約30分鐘。先大火，後小火。

• 4、等待時間，可以來做下黃豆麵了。先洗淨晾乾，放入炒鍋炒熟，聞到香味就可。

• 5、晾涼了倒入多功能料理機幹磨功能磨成粉狀，香啊！

• 6、蒸好的糯米糰拿出放在抹好油的保鮮膜上，在麵糰上再鋪上膜，再擀平。

• 7、鋪上一層紅豆沙，自制的有點兒粗哈！

• 8、捲起

• 9、撒上黃豆粉適量

• 10、撒上黃豆粉適量

• 11、切塊，裝盤！

• 12、稍加點綴哈！更誘人吧！

小竅門

1放糯米糰的盤底也先抹上油避免粘盤子。
2蒸好的麵糰放在案板上，稍景晾一會兒。