讓你體驗北京風味的麵條圖解|老北京打滷麵

北京打滷麵也是比較出名的一款面，今天我製作的這份雖然說不上是很正宗，但是味道絕對是一絕，製作步驟也比較簡單，喜歡的姐妹可以買來材料跟著做做看，相信它是不會讓你失望的～而且這也是作為早餐的不錯選擇哦！！

主料

麵條 ：適量

輔料

木耳 ：20g
黃花菜 ：一小把
雞蛋 ：2個
五花肉 ：150g
香菇 ：7朵
蔥薑末 ：適量
食用油 ：一小勺
老抽 ：半勺
澱粉 ：適量
八角 ：三個
鹽 ：少許
清水 ：適量

詳細步驟：

第一步

將香菇、黃花菜、木耳浸泡兩個小時

第二步

提前將黃花菜洗淨切好

第三步

將五花肉切片

第四步

準備好八角

第五步

鍋中倒油將蔥薑末八角炒香

第六步

加入五花肉翻炒，倒入適量料酒

第七步

倒入香菇、木耳和黃花菜後加入生抽、老抽、食鹽

第八步

倒入溫開水大火煮開後轉中火煮二十分鐘

第九步

準備好水澱粉

第十步

在水澱粉中打入雞蛋，打散後倒入鍋中拌勻

第十一步

最後淋在早就準備好的麵條上就可以開吃了