1、酸豆角泡水去除多餘鹹味後瀝乾水分切粒
2、豬肉末調入鹽、生粉、料酒攪勻
3、鍋裡燒開水,下意粉煮至意粉軟熟
4、過冷水瀝乾備用
5、蒜切末,指天椒切碎
6、鍋裡倒適量油,爆香蒜末、指天椒
7、下肉末快速翻炒
8、再下酸豆角翻炒
9、.倒入意粉,調入生抽、雞精翻炒均勻即可