肉末酸豆角的做法 夏天做一道肉末酸豆角，解膩開胃超饞人. 肉末酸豆角怎麼做

“夏天沒食慾最好的方法就是吃酸的，因為酸最能刺激唾液分泌，促進消化，增加人的食慾，不想吃飯的人只要吃點酸的就立竿見影，所以今天給大家推薦一道肉末酸豆角，這道菜在我家非常槍手，幾乎就是上桌後就不斷有人夾菜，最後菜都消滅的一乾二淨。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末酸豆角的做法步驟

• 1、準備食材，將醃製好的酸豆角切成丁，紅泡椒切成段，大蒜切成末。

• 2、五花肉剁成肉末，鍋裡倒食用油，將肉末倒進去翻炒，炒至變色出油即可。

• 3、這時候下輔料，把紅泡椒、蒜末和適量的生抽、耗油一併下去翻炒均勻，等到肉末充分入味。

• 4、最後下酸豆角翻炒出香味即可裝盤。

小竅門

泡好的酸豆角自帶鹽味，再放鹽會鹹，其他調料也要把握好用量。
五花肉要選擇肥瘦相間的，不然肉就會油膩，或是發柴。