口感不錯的肉骨茶如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮排骨 ：2根

輔料

蒜子 ：8瓣
川弓 ：2片
熟地 ：2片
鹽 ：適量
甘草 ：10
黨蔘 ：10
小香菇 ：適量
杞子 ：8
玉竹 ：8
陳皮 ：1片
當歸 ：2片

具體步驟

1.準備材料，排骨要衝洗乾淨，香菇泡軟

2.水開後下排骨焯水去除雜質

3.撈起排骨，沖洗乾淨

4.蒜子輕拍，藥材用茶包裝好

5.鍋裡下油再下蒜子炒出香味

6.加入適量的水，再加入茶料包和排骨，大火煮開，轉中小火

7.鍋裡下油，香菇下鍋炒出香味

8.把炒過的香菇倒入湯鍋中煮開後，

9.轉文火40分鐘

10.40分鐘後，可以嚐嚐味道，適當的加點鹽

11.完成

烹飪技巧

1、電視的做法是把蒜子一起裝入茶包，但是比較喜歡蒜子煸炒出香味再煮2、我煸炒蒜子和香菇的油，是用煮過紅燒肉的八角香葉油，這樣炒出來特別香3、個人覺得藥材分量不要太多，太多味道會太重，而且會帶有苦味