肉末小炒豆角怎麼做|肉末小炒豆角的做法

“今天推薦一道很普通很下飯的家常菜---肉末小炒豆角，這是媽媽最愛做的一道菜，從小吃到大，吃了幾十年也吃不膩。肉末可以說是一種百搭的食材，比起大肉少了些油膩，比起素炒又多了些鮮美，做菜時加入一點肉末，會讓普通的素炒菜的味道更上一層樓，且更加營養。這道小炒菜做法簡單，幾分鐘快炒即可上桌，鮮香又下飯，有了它要多煮米飯喲。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末小炒豆角的做法步驟

• 1、準備好原材料。

• 2、熱鍋涼油，放入肉末進去煸炒。

• 3、煸炒變色後加入薑末進去翻炒。

• 4、加入豆角丁進去翻炒。

• 5、豆角丁翻炒至九成熟時加入鹽調味。

• 6、再加入紅椒翻炒兩下。

• 7、最後加入水澱粉勾芡，盛入盤中。

• 8、端上桌了。

小竅門

1、煸炒肉末時加入點薑末去腥。
2、豆角切成丁更易入味，但要記得豆角一定炒熟了才能吃。
3、最後加入點水澱粉勾芡。