1、剩米飯備用。
2、提前炒過的酸豆角肉沫備用。
3、青蒜取葉切末備用。
4、熱鍋下油打入一個雞蛋炒散。
5、放入酸豆角肉沫翻炒均勻。
6、倒入剩米飯。
7、用鍋鏟將米飯壓散炒勻。
8、最後放入青蒜末炒勻即可。
9、成品。
10、成品。
炒好的酸豆角肉沫已調過味,後面炒米飯時無需再加鹽