高大上自制上校雞塊如何做簡單又美味

上校雞塊的名字感覺好高大上，家裡熊孩子的最愛，算是一道小零食。不過自制上校雞塊更安全方便，做出的成品不比肯德基的賣相差，口感一樣香酥美味，家裡只有雞胸肉啦，建議大家最好選用雞腿肉比較鮮嫩哦，自己動手讓寶貝解饞，想吃的時候隨時可以做~

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉洗淨，切大塊，放入料理機中，選擇攪拌程式，打成細膩的肉蓉

2.從破壁機中取出肉蓉，加鹽、胡椒粉、十三香攪勻

3.加雞蛋和少許油，攪勻後，用手捏成方形，表面撲少許乾麵粉，就不會粘手了

4.鍋中油燒至五成熱，將捏成長方形的雞塊放入

5.一面煎熟後翻面即可

烹飪技巧

1、也可以用炸的，這樣耗油更少些。餘油用過一次就倒掉的話，也不會心疼。