“哎,莫名其妙的感冒了,都不知道是什麼原因引起的,真是難受/(ㄒoㄒ)/~~難受的時候就是想吃點兒暖心暖胃的食物,自己包了點兒餃子,希望把病毒快快趕走!”
1、準備好牛肉餡,生薑去皮切絲,大蔥切圈,青椒切小丁。
2、將生薑、大蔥、青椒繼續切碎,然後放入牛肉餡中,加入食鹽,老抽、濃湯寶、雞粉、五香粉、料酒。
3、攪拌均勻即可。
4、麵粉放入面盆中。
5、加入清水和成麵糰,醒發20分左右。
6、將麵糰揉長,切成小劑子,按扁。
7、將按扁的麵糰擀開,放入餡料。
8、包好。
9、包好所有的餃子。
10、鍋中做水,水開以後放入餃子,點三次水。
11、煮熟的餃子撈出來。
12、我喜歡蘸醋再配一點兒自制辣椒醬。
13、O(∩_∩)O哈哈~
14、開吃啦~
青椒做成切碎後容易出水,可以用紗布裹住擠一擠。