全麥無油馬芬的做法 蘇麻紅糖全麥無油馬芬 全麥無油馬芬怎麼做

“又見象鼻。原以為，出現象鼻狀況是空氣炸鍋的專屬，因為有強風。現在看來，此推斷有誤。——烤箱也能烤出象鼻來。真是奇妙。。。
最後的一點蘇麻紅糖餡，決定把它當做紅糖烤成無油的全麥馬芬。可是，竟然忘記了預熱烤箱。直到開始拌麵糊的時候才想起來。烤箱只預熱了五分鐘。進入烤箱之後，忽然擔心起爐溫不夠來。終究沒能忍住，將溫度上撥了些許。平靜的麵糊逐漸有了動靜。慢慢隆起的表面讓人放下心來，起碼，它不會變成一坨死麵。然而，奇特的現象出現了。隨著麵糊漸漸隆起，並豁開口子，逐漸開始有“岩漿”湧出來，並漸漸溢位杯口，沿著紙杯外側流下。一時間呆住了——象鼻再現！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥無油馬芬的做法步驟

• 1、用料

• 2、將蛋液，牛奶，蘇麻紅糖餡，鹽，倒入大碗

• 3、攪拌均勻

• 4、低筋粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入碗中

• 5、倒入全麥粉

• 6、翻拌至麵粉溼潤

• 7、倒入紙杯中，2/3滿

• 8、放入烤箱，中層，上下火180度，烤20-30分鐘

• 9、出爐

• 10、晾涼

小竅門

喜歡油潤口感的，可以將60克牛奶換成植物油。
烘烤時間和火力需根據自家烤箱實際情況酌情調整。
蘇麻紅糖餡可以用50克紅糖替代。