青紅椒炒牛肉怎麼做|青紅椒炒牛肉的做法

“香辣美味。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

青紅椒炒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切成絲。

• 2、青辣椒和小米辣切成絲放入鍋裡乾煸。

• 3、乾煸到沒什麼水分後撈出。

• 4、牛肉絲裡放入胡椒粉、鹽和料酒抓勻，再放入紅薯粉抓勻。

• 5、鍋裡放入牛肥膘乾煸出油脂。

• 6、再放入油，油熱以後，放入碼好味道的牛肉絲。

• 7、翻炒牛肉絲變色後，放入薑絲和蒜絲煸炒出香味。

• 8、把炒變色的牛肉撥到一邊，放入青紅椒絲。

• 9、翻炒均勻，讓油脂和肉香充分融入青紅椒中。

• 10、加入鹽調味。

• 11、出鍋。