青椒牛肉包子怎麼做|青椒牛肉包子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒牛肉包子的做法步驟

• 1、麵包機放3杯半面粉，5克酵母，320克水。

• 2、按發麵鍵OK。

• 3、發好的麵糰倒在面板上加2克鹼面和少許麵粉揉好，鋪上粘溼的屜佈扣上盆，繼續醒20分鐘。

• 4、醒好的麵糰，聞一下沒有酸味沒有就OK，有在放一點鹼面繼續揉繼續醒一會兒。

• 5、加乾麵粉繼續揉麵。

• 6、揉成長條形。

• 7、切成面劑子。

• 8、按扁。

• 9、牛肉餡炒熟，放少許油，蔥薑末，十三香粉，醬油，鹽拌勻，青椒剁成丁，等要包的時候放青椒丁拌勻。

• 10、因為是發麵，麵皮不需要擀太薄，稍微厚一點。

• 11、包好的包子，不是很規範。

• 12、一定要冷水上屜蒸。

• 13、水開後15分鐘就好了。

• 14、寶寶吃了三個。