1、牛肉切片,放醬油、老抽、澱粉、胡椒粉、油,拌勻。
2、青椒。
3、青椒清洗乾淨後切長塊。
4、起鍋熱油,蒜末炒香。
5、倒入青椒。
6、加點鹽炒至斷生,盛出裝盤備用。
7、鍋中再次放油,炒香薑絲。
8、牛肉攤入鍋內。
9、炒至變色。
10、青椒倒回鍋中,翻炒均勻後出鍋。
11、成品。簡單快手又下飯。