莧菜雞肉烙餅的做法 【簡單製作的花樣餅大全】莧菜雞肉烙餅 莧菜雞肉烙餅怎麼做

“北方人很多都喜歡吃烙餅或者餡餅，本來想做餡餅的，但是沒有時間了，就做了這個帶餡的烙餅，別說成品出來後，外表酥脆，內有餡料鮮香味美，真的是很不錯的餅呢！今天分享給朋友們，希望大家喜歡!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

莧菜雞肉烙餅的做法步驟

• 1、醬香雞肉莧菜盒子食材---麵粉。

• 2、醬香雞肉莧菜盒子食材---野生莧菜。

• 3、小麥粉加入熱水和成光滑的麵糰進行醒面。

• 4、清洗乾淨的莧菜入開水焯水後過涼。

• 5、然後攥幹多餘水分切成碎末

• 6、蔥姜切成碎末。

• 7、炒鍋熱鍋涼油6成熱放入花椒炸香撈出後放入雞肉翻炒。

• 8、然後放入蔥薑末翻炒，蔥姜香味出來放入生抽和甜麵醬翻炒。

• 9、蔥姜香味出來放入生抽和甜麵醬翻炒均勻出醬香味即可。

• 10、然後稍微涼一下，倒入莧菜末中。

• 11、加入鹽、雞精和少許糖和胡椒粉和香油攪拌均勻即可。

• 12、把醒發好的麵糰做成大的劑子，然後擀成薄餅。

• 13、在上面均勻的撒上莧菜雞肉餡，然後用刀切一個半徑的扣子。

• 14、然後逐步的從開口處捲起成型按扁成圓餅。

• 15、在擀成薄厚適中的麵餅生坯。

• 16、平底鍋或者電餅鐺熱了刷油後放入餅坯，烙至兩面金黃鼓起來就可以出鍋了。

• 17、出鍋的餅稍微晾一下。

• 18、切成塊食用比較方便。

小竅門

1、面要根據季節調整水溫。
2、面要軟點吃起來口感好。
3、喜歡什麼餡放點什麼餡，不出湯的就行。