“北方人很喜歡吃餡餅,我也有時候吃餡餅,每次都想做的不一樣的吃,這款【多層牛肉芹菜餡餅】不但味道鮮美,而且營養豐富,喜歡吃餅的人是不錯的選擇!”
1、多層牛肉芹菜餡餅食材---麵粉。
2、多層牛肉芹菜餡餅食材---牛肉餡。
3、多層牛肉芹菜餡餅食材---芹菜和姜蔥。
4、芹菜清洗乾淨切成碎末。
5、蔥姜切成碎末。
6、牛肉加入料酒、水(500克肉加入120-150克水)和生抽和蠔油攪拌。
7、攪拌至水分完全吸收有了勁即可。
8、然後加入芹菜末、鹽、胡椒粉、雞精和香油攪拌均勻即可。
9、把麵糰切成劑子,在擀成薄餅。
10、然後再把餡均勻的放在麵餅上。
11、然後切開一個半徑,這上四分之一,在逐步的摺好成四分之一樣子的餅坯。
12、平底鍋或者電餅鐺預熱後刷油放入餅坯。
13、一面發黃翻面,兩面金黃鼓起即可出鍋。
14、做好的餅切成2半即可食用。
1、做餡餅的面一定要用溫水和麵,面不能硬,否則口感不好。
2、多層有幾種折法,自己喜歡可以折幾層都行。
3、餅起來就熟了,不要烙餅時間過長會硬。
4、牛肉加入水攪拌好肉質嫩,口感好。