芹菜牛肉水餃的做法 薄皮大餡芹菜牛肉水餃 芹菜牛肉水餃怎麼做

“俗話說好吃不如餃子，我是超級餃子迷，從小到大愛吃的東西很多，但有些慢慢就不喜歡了，可是唯獨對餃子情有獨鍾，記得小時後，家裡沒有冰箱，我就一邊和我媽包餃子一邊說，等我長大了，我就買個冰箱，然後我就包各種餡的餃子放冰箱裡凍著，天天吃餃子（呵呵，可別笑話我呀），現在有冰箱了，可是還是覺得現包現吃的新鮮好吃，今天呢，就來個芹菜牛肉的，老好吃了！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜牛肉水餃的做法步驟

• 1、牛肉買的時候就絞碎了（因為我懶得自己剁）然後放入調料入入味，芹菜（我買的細的那種）剁碎放一勺鹽殺一下

• 2、將殺好的芹菜連殺出來的水一起倒入牛肉裡，這樣營養不流失了，也不用放鹽了，順一個方向攪拌上勁

• 3、溫水和麵，醒二十分鐘

• 4、揪勁，擀成中間稍後的皮，個人覺得面少軟好包一些

• 5、包成自己喜歡的形狀

• 6、開水下鍋，蓋鍋煮開，小火（保持中間開）飄起來了，就熟了

• 7、白白胖胖的餃子就出鍋了，晚上光線不太好啊，再配上自己用辣椒油，醋，生抽，蒜，調的沾汁，真是美味啊！！

小竅門

說說煮餃子吧，好多童鞋弄不好，有人說三點水，顧名思義就是點三次水，我試過一次，就在也不用了，我覺得不是很好，我煮餃子注意這幾點：1.湯一定要寬,也就是多,這樣不會粘連2.下鍋要攪一下,防止有粘鍋的.蓋鍋煮開後,轉小火不斷用勺子攪,保持中間開,這個事一個美食節目裡看到的4.飄起或者用手按一下皮很軟就熟了.