“本來想和麵做燒餅，面好了，還想做餛飩，肉餡弄好了，沒有餛飩皮，就想把肉餡放燒餅裡，還成了一個新創意了，然後做一個湯做早餐吧，應該不錯吧。依舊是好吃的戧面芝麻燒餅，不同的是燒餅有了肉餡，不但有了肉香味，還有濃濃的芝麻香味，表面酥酥脆脆的，裡面香香的肉餡，配合一碗蔬菜湯或者紫菜蛋花湯，作為週末的早餐我想家人一定會喜歡的！”
1、豬肉餡燒餅食材---麵粉。
2、豬肉餡燒餅食材---豬肉餡。
3、豬肉餡燒餅食材---白芝麻。
4、先把300克麵粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的麵糰醒發。
5、在等待面發的時候把蔥花、薑絲切好和鹽調料放入肉碗中。
6、然後攪拌均勻後放入少許油攪拌均勻即可。
7、麵糰放入溫暖處醒發至2倍以上。
8、然後分兩次放入150克麵粉揉麵。
9、揉好的麵糰醒發10分鐘左右，擀成薄片，抹上油酥，撒上少許鹽。
10、然後捲成長條。
11、然後切成均勻的9份，把兩邊邊往後面捏嚴實。
12、然後用手按扁成餅狀，放上豬肉餡，包成包子。
13、然後全部按扁。
14、然後在餅表面刷上水。
15、然後再沾上芝麻，然後把沾好芝麻的餅放入溫暖處醒發10-20分鐘漲發好。
16、烤箱預熱，放入烤箱200度烤20-25分鐘即可。
17、做好的燒餅出來稍微晾一下。
1、第一次和麵的水要比餃子面稍微軟一些，才能戧進入面。
2、喜歡吃硬點的，可以多戧面一些。
3、酥油製作很簡單，油8成熱放入乾麵粉中攪拌均勻晾涼即可。
4、不想麻煩做酥油就放植物油在撒點麵粉效果也不錯。
5、喜歡吃豆沙餡或者棗泥就放豆沙和棗泥。總之味道隨自己口味吧！
千里飄香谷
