白蘿蔔韭菜小餡餅怎麼做|白蘿蔔韭菜小餡餅的做法

“懶人小餡餅，不用揉麵，金黃酥脆，皮薄餡大真好吃！
今天分享的這款白蘿蔔韭菜餡餅適合懶人，不用和麵，不用擀皮，做出來滴餡餅還保準是薄皮大餡。不錯吧！趕快來試試！”
懶人的祕密法寶就是——春捲皮，春捲皮又薄又韌，用來做小餡餅特別方便。
韭菜白蘿蔔餡也很美味，韭菜搭配白蘿蔔，既不燒心，也沒有蘿蔔汽味，而且薄皮大餡，多吃沒負擔，不用擔心長肉！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔韭菜小餡餅的做法步驟

• 1、餡料：白蘿蔔、韭菜、雞蛋、蝦皮。

• 2、白蘿蔔擦絲加上一勺食鹽醃漬十分鐘，醃漬出水份後擠幹備用。

• 3、韭菜洗淨切碎，在切屑蔥花，雞蛋打散備用。

• 4、熱鍋熱油，下入打散的蛋液炒熟用手鏟撥碎，盛出備用。

• 5、用剩餘的油把蝦皮炒透。

• 6、白蘿蔔絲、韭菜、炒熟的雞蛋、蝦皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少許雞粉、少許食鹽。

• 7、拌勻成餡料。

• 8、懶人法寶——春捲皮。

• 9、取一春捲皮攤開，放入餡料包緊。

• 10、所有依次包好。

• 11、平底鍋或電餅鐺中刷少許底油，碼入包好的小餡餅中小火煎制。

• 12、兩面煎至金黃即可（四邊也豎起來煎一下更好吃）

小竅門

1、炒透的蝦皮更香，鈣更容易吸收。
2、蝦皮中有鹹味，鹽要少放或不放。