腐竹韭菜餡餅怎麼做|腐竹韭菜餡餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹韭菜餡餅的做法步驟

• 1、溫水合成一個偏軟一點的麵糰，醒面30分鐘。

• 2、肉餡放蠔油、生抽、姜、蔥油拌勻醃製20分鐘。

• 3、韭菜、腐竹洗淨準備好。

• 4、全部切好放入肉餡碗裡。

• 5、放鹽、芝麻油拌勻備用。

• 6、麵糰不用揉，分成均勻的劑子，用手按扁。

• 7、放入餡料。

• 8、收口繼續醒10分鐘。

• 9、餡餅按扁，按薄一點。

• 10、鍋內放油燒熱，放入餡餅小火慢慢煎。

• 11、中間反幾次面。

• 12、餡餅熟透。

• 13、出鍋裝盤。

• 14、又香又軟，好吃極了。