蘿蔔苗餡餅怎麼做|蘿蔔苗餡餅的做法

“農家餡餅。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔苗餡餅的做法步驟

• 1、將蘿蔔苗擇洗乾淨，焯一下水，放清水中浸泡15分鐘左右。

• 2、將蘿蔔苗攥幹水分，切碎放入鍋中，放入適量粉絲、蒜蓉、五香粉、生抽、味精，用熟油拌勻。

• 3、500g麵粉放5g酵母粉，用溫水和好，醒發30分鐘左右，揉成光滑的麵糰，下成大小一致的劑子。

• 4、擀成中間厚四周薄的麵皮。

• 5、包入調好的蘿蔔苗餡料，放案板上慢慢壓成餡餅狀。

• 6、餅鍋預熱5分鐘左右，放入做好的餡餅面坯，蓋上鍋蓋，改小火慢慢烙制。

• 7、待一邊烙好，再翻身烙另一邊。

• 8、成品。

小竅門

1.蘿蔔苗用水焯一下，再放清水中浸泡一會兒，去除苦味。
2.500g麵粉放5g酵母粉，用溫水化開揉勻。