韭菜餡餅的做法 教你做好吃的韭菜餡餅 韭菜餡餅怎麼做

“韭菜餡餅在我老家又稱火燒，是我家家常便飯，記得小時候能吃上媽媽做的這個餡餅就美滋滋！~長大了也學會了自己做了，味道確實好吃，還比較省事，喜歡吃餡的朋友可以學著做，可以做各種餡哦，可以做發麵，也可以做死麵的，喜歡你也試試吧！~
1、將切碎的韭菜加入鹽、包子餃子調味料，香油攪拌均勻
2、麵粉發酵至兩倍大，如圖片所示，將將其弄成大小的4塊。
3、將每塊擀成圖片所示薄餅，餅上加入攪拌好的韭菜餡，並在中間弄個小窩，以便打入雞蛋，不外溢位。
4、在小窩裡打入兩個雞蛋，跟韭菜拌均，將拌均的菜餡攤在整張餅上。
5、取另一片擀好的餅片將菜餡蓋住，邊上壓緊，平底鍋刷油，油熱放入弄好的餅。
6、洛至兩面金黃，感覺熟了就可以出鍋了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜餡餅的做法步驟

• 1、將切碎的韭菜加入鹽、包子餃子調味料，香油攪拌均勻。

• 2、麵粉發酵至兩倍大，如圖片所示，將將其弄成大小的4塊。

• 3、將每塊擀成圖片所示薄餅。

• 4、餅上加入攪拌好的韭菜餡，並在中間弄個小窩，以便打入雞蛋，不外溢位。

• 5、在小窩裡打入兩個雞蛋，跟韭菜拌均。

• 6、將拌均的菜餡攤在整張餅上，如圖所示。

• 7、取另一片擀好的餅片將菜餡蓋住，邊上壓緊。

• 8、平底鍋刷油，油熱放入弄好的餅。

• 9、洛至兩面金黃，感覺熟了就可以出鍋了。

小竅門

將剛出鍋的餅蓋上個溼抹布，會使的餡餅軟而不硬，吃起來口感更好！~