“清香的小白菜,搭配雞蛋,再加些粉條作餡包餡餅,非常好吃。這款餡餅也很健康。”
1、小麥粉加水和成麵糰靜置一會兒。
2、小白菜洗乾淨切碎。
3、加少許鹽攪拌均勻殺殺水分。
4、起油鍋,雞蛋炒碎盛出晾涼。
5、粉條浸泡軟切碎。
6、擠出小白菜裡的水分,將小白菜放入容器加芝麻油、醬油、鹽、蔥姜、粉條攪拌均勻。
7、加雞蛋攪拌均勻成餡餅餡料。
8、靜置好的麵糰做成大小適中的面劑擀圓成餡餅皮,餡餅皮上新增餡料。
9、用麵皮將餡料包裹嚴,再按扁成餡餅坯。
10、電餅鐺通電燒熱,塗少許油,餡餅坯入鍋煎熟。
11、盛出享用。
1、食材搭配依據個人偏愛。2、煎制時間以餡餅熟為標準。