豬肉西葫蘆包子怎麼做|豬肉西葫蘆包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉西葫蘆包子的做法步驟

• 1、麵粉加入溫水泡開的乾酵母揉成麵糰，蓋上保鮮膜溫暖處醒發。

• 2、肉餡中依次加入老抽、生抽、味精、雞精、胡椒粉、蔥薑末、精鹽、食用油、香油攪拌均。

• 3、西葫蘆擦絲，稍稍攥去水分。

• 4、攥去水分（不要攥太乾，有點湯汁才好吃），放入拌好的肉餡中。

• 5、醒發好的麵糰

• 6、發酵好的麵糰放入案板上揉壓出裡邊的空氣

• 7、分成小劑子，再鬆弛十幾分鍾，鬆弛好的劑子擀成邊上薄，中間略厚的皮。

• 8、取一份麵皮，包入調製好的餡料。

• 9、所有劑子依次做好。

• 10、包好的包子排入蒸鍋了，大火燒開，轉中火15分鐘即好。

• 11、實惠的大包子出鍋了