關於球版的知識

“為什麼要稱之為“黑暗料理”呢？哈哈，就是裡面添加了很多你想象不出來的東西。看看就知道了。”食材明細主料南瓜（適量）麻花（五六根）炒米糖（三塊）山楂麥香酥（兩小袋）葡萄乾（一小袋）輔料椰蓉（適量）糖...

“簡易版椰蓉球，你也來試試。”食材明細主料椰蓉（適量（粘表面））麵粉（40g）蛋清（1個）牛奶（適量）輔料細砂糖（30g）吉士粉（10g）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋白椰蓉球的做法步驟1、分蛋，加入細砂糖，用...

“椰絲球是百吃不厭啊，參照君之的方子，又做了一次，這次沒有使用黃油，增加了奶粉的用量，吃起來也是奶香味道的，因為配方中使用了大量的麵粉，所以口感較其它版本的椰絲球紮實一些。”食材明細主...

“吃過飛餅的人都知道，美味可口、濃郁香酥是它的特點，怪不得是一道人見人愛的小食之一..今天把飛餅皮改良一下,換另一種嘗試,加上紅豆沙泥,更添加了幾多豆香..得當心舌頭被咬到了...”食...

“我說要做芝士蝦球，兒子在旁邊指導，結果只能做成這樣的芝士蝦球了。是兒子版的。”食材明細主料肉末（適量）青蝦仁（適量）芝士（適量）輔料麵包糠（適量）煉乳（適量）配料澱粉（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）姜（適量...

“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麵粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麵粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（...

“一直喜歡美食、一直喜歡烘焙、一直想要擁有一個烤箱，可是卻一直得不到批准，爸媽總說我只是一時興起的，過不了多久我就會膩了！於是，我鼓起勇氣，來個先斬後奏、買了烤箱！老爸只好無奈的接受我...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個椰蓉：200輔料黃油：80奶粉：適量糖：適量具體步驟1.黃油一塊2.加入糖3.攪拌機快速打發4.然後加入雞蛋攪勻5.加入...

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘南瓜，蝦球，他是用南瓜，然後配合著香，二者做成的一種蝦球味道非常的不錯，香酥可口，有追的，家裡的事以及其他都能這樣的功效，我...

“媽媽學佛吃純素(無蛋無奶及任何動物性蛋白質)於是我最近研究一下素食，好給媽媽做營養均衡的好吃的。”食材明細主料紫薯（適量）桂圓乾（7~8個）花生（7~8個）核桃仁（一小把）輔料白芝麻（一點點）甜味（口...

“南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘，性溫，具有補中益...

“上次做焗土豆泥女兒吃的不過癮，這次換個吃法，用空氣炸鍋無油煎炸，外脆裡嫩，我覺得比放芝士熱量減少許多，更香脆更健康”食材明細主料土豆泥（500克）輔料玉米粒（80克）熟豌豆（80克）培根（2片）配料鹽（適...

“萬聖節，一起來玩搞怪PARTY!”食材明細主料低筋麵粉（160克）黃油（50克）脫脂乳（120毫升（buttermilk））糖粉（90克）雞蛋（1個）紅曲粉（15克）可可粉（15克）小蘇打（適量）白醋（1勺）輔料惠靈頓食用水彩筆（黑色）惠靈頓食用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮蝦仁：300g火龍果：1個荔枝：4枚黃金奇異果：適量奇異果各：1枚木瓜：100g鹽：1茶匙（5g）白胡椒粉：1/3茶匙（2g）澱粉：適量白砂糖各：1湯匙...

食材明細主料老南瓜（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）植物油（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤箱版南瓜麻球的做法步驟1、南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟。2、濾去湯汁，用勺子壓成泥...

“喜歡小小的，酥酥的，還有奶香味”食材明細主料普通麵粉（根據麵糰的乾溼程度自己掌握）黃油（20克）雞蛋黃（一個）輔料黑芝麻（隨意）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）懶人版奶香芝麻球的做法步驟1、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料黃瓜：適量蔥末：適量薑末：適量蒜米：適量高湯：適量溼澱粉：適量雞蛋：1個幹澱粉：適量白糖：適量料酒：適量鹽：適量味精：適量具體步...

“夏日配海鮮，更賽活神仙。海鮮類的小食絕對是夏日消遣聖品。然而油炸食品吃起來總有一種深深地負罪感，讓人望而卻步。但是！為了美味，我們不拋棄不放棄。終於做出了不用放一滴油的海鮮蝦球...

“顏值高味道好還零難度🤭真的是有手就會做😉”食材明細主料蝦滑（200g）輔料杏仁片（適量）胡蘿蔔碎（10g）蔥花（10g）調料香油（1勺）胡椒粉（1小勺）甜醬油（1勺）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杏片蝦球的...

“繼續開發空氣炸鍋。早幾天就有這主意了。不記得是怎麼動了炸土豆丸子的心思，只是記得在什麼地方有過關於它的印象。果不其然，在孟老師的下午茶中找到了它。細細琢磨一番，決定去掉那未必...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料土豆：240鹽：2麵粉：20牛奶：50黑胡椒粉：0.5克輔料麵包屑：適量具體步驟1.土豆清洗去皮切片，加蓋，微波高火7分鐘。2.用勺子將土豆...

“肯德基為了世界盃專門做出的一款新漢堡，小濤看著廣告，總是吵著要吃，咱看了一下，這樣一款麵包，還不是太難，外面吃著不太放心，今天，咱用預拌粉，做一款最簡單的漢堡，做法還是比較簡單的，味道嘛，自己...

“每天早餐自己做豆漿，可是每天都有不少剩餘的豆渣，棄之可惜，於是，靈機一動，來一個豆腐渣工程吧，沒想到哦，豆渣竟然也華麗轉身，變成兒子瘋搶的美味。”食材明細主料豆渣（適量）白芝麻（適量）黑芝麻（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋清：50椰蓉：50輔料白糖：50具體步驟1.首先準備好材料2.把蛋清放進無水無油的容器，放進白糖3.把蛋清打發到溼性發泡（拉...

“土豆和大蝦的結合，外面在裹著一層金黃色的外衣，看起來是那麼誘人”食材明細主料小土豆（7個）麵包糠（50克）玉米澱粉（適量）料酒（10克）基圍蝦（基圍蝦）輔料鹽（少許）雞蛋（1枚）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普...