西葫蘆豆腐皮包子怎麼做|西葫蘆豆腐皮包子的做法

“西葫蘆豆腐皮包子，再加上點肉和蝦仁，味道美極了，鮮美不膩，甘甜多汁，營養豐富。夏日包子餃子比較省事，即是菜又是飯，還能當夜宵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆豆腐皮包子的做法步驟

• 1、西葫蘆3個，豆腐皮2張，幹蝦仁1把，豬肉150克，杏鮑菇1根，香蔥3棵。

• 2、500克麵粉，5克酵母，和成麵糰，發酵1個小時左右。

• 3、西葫蘆洗淨，去瓤，擦絲，鹽殺水，攥幹備用。

• 4、蝦仁泡軟切碎，其它食材都切碎。

• 5、把所有食材放一起，加點油，蠔油，香油，鹽和五香粉，攪拌均勻，開始揉麵，分劑子，擀皮包包子。

• 6、包完放鍋裡二次發酵，鍋裡放涼水，三層屜，一次性蒸籠布要用水泡一下，水裡滴幾滴油，看到包子變大了就可以蒸了，和蒸饅頭一樣，根據大小調整時間，一般開鍋後15一20分鐘左右，關火後過2分鐘開蓋。

• 7、西葫蘆豆腐皮包子，味道美極了，鮮美不膩，甘甜多汁，營養豐富。即是菜又是飯，還能當夜宵。