西葫蘆肉包子的做法 只發酵一次的西葫蘆肉包子 西葫蘆肉包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆肉包子的做法步驟

• 1、西葫蘆擦絲加鹽。

• 2、拌勻，醃20分鐘。

• 3、肉餡加入胡椒粉、料酒、醬油、老抽、料酒、姜。

• 4、加入蔥花。

• 5、西葫蘆絲瀝水用料理機攪碎。加入肉餡中。

• 6、滴香油拌勻。

• 7、麵粉、湯種（做麵包剩下的）、雞蛋、酵母。

• 8、拌勻。

• 9、加一點食用油，我用的玉米油。

• 10、揉成麵糰（不用等發酵）。

• 11、直接將麵糰分成小劑子。

• 12、擀皮。

• 13、包包子。靜置發酵20分鐘。冷水鍋開火，水開15分鐘左右關火。燜兩分鐘取出。

• 14、一起吃包子吧！