西葫蘆塌子怎麼做|西葫蘆塌子的做法

“昨晚做醬湯還剩下半個西葫蘆，早餐來做個西葫蘆塌子吧，配上海蔘小米粥、滷蛋、火腿罐頭、甘藍絲鹹菜，營養均衡，十分鐘搞定。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆塌子的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、西葫蘆擦絲。

• 3、加入鹽、蔥花、雞蛋拌勻。

• 4、加入十三香。

• 5、加入麵粉拌成糊狀。

• 6、麵粉要逐次加入，要看西葫蘆殺水情況進行新增，太乾太稀都不好吃，而且不容易烙成型。

• 7、鍋內燒熱放油，舀一勺西葫蘆麵糊倒入鍋中片，按壓成餅。

• 8、待一面成型後，翻面再烙另一面，並用勺子輕輕按壓。

• 9、烙至兩面金黃。

• 10、盤中放吸油紙，盛出裝盤。

• 11、成品圖。