關於高升紅燒肉的知識

“所謂高升，就是一酒、二醋、三糖、四生抽，材料加放步步增加，做法非常簡單，但味道奇好，軟嫩香滑，細緻入味。”食材明細主料五花肉（700g）黃豆（50g）輔料植物油（適量）生抽（80g）料酒（20g）開水（200g）八角（兩顆）...

“年味越來越濃，辛苦了一年的人們這個時候是最放鬆的了，開始忙著做各種美味佳餚，節日裡親朋好友大家歡聚一堂，奉上一道寓意菜“步步高昇”，討個好彩頭！這道菜做法簡單，口感焦香酥脆，並且顏值極...

食材明細主料年糕（適量）肉沫（適量）大白菜（適量）輔料大蒜苗（適量）調料食用油（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）十三香（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）年年高升的做法步驟1、準備食材...

“今天來分享過年系列菜第六道：萬字扣肉之寶塔肉，寓意步步高昇。臨近年底，各種異常忙碌，把每天鍛鍊的時間都擠掉了還是不夠用，今天分享的這道菜是昨晚連夜趕拍的，這道菜本身是一道及其講究的...

“高升排骨是一道寓意吉祥的菜，很適合在新年的時候拿吃來招待佳賓哦。高升排骨的做法很簡單，主要是其調料比較有意思，是1：2：3：4：5，步步遞增的比例。寓意著步步高昇。””食材明細主料排骨（500克...

“一道喝酒的硬菜。紅燒豬蹄和小肘。豬蹄和小肘含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去...

“高升年糕即高鮮年糕，用上鮮蝦，鮮肉，魷魚，蔬菜等等材料做上湯底，加入年糕片，鮮香好味的高升年糕就這樣子簡簡單單的做成了．．．．．．”食材明細主料年糕片（適量）蝦仁（適量）幹魷魚（適量）瘦肉（適量）西蘭花（適量）紅...

“用豬肘來寓意新的一年大家大步向前，步步高昇。”食材明細主料豬後肘（一個）輔料香菇（六個）油菜心（8顆）配料姜（10克）蔥（20克）冰糖（20克）大棗（兩顆）八角（少許）桂皮（3片）大蒜（20克）腐乳汁（10克）老抽（5克）生抽（10克）...

“新春佳節，老廣州人家裡必定少不了“年糕”，通過“竹蒸籠”蒸成甜甜的年糕，既有“步步高（糕）升”的含義，更有寓意生活吉祥如意，甜甜蜜蜜的意味。竹子寓意平安、節節高升，故廣州的春節年糕都用...

食材明細主料小黃魚（3條）輔料薑片（3片）蒜米（1個）小米辣（2個）蔥花（5g）料酒（1勺）米醋（2勺）白糖（3勺）醬油（4勺）溫水（5勺）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）高升黃魚的做法步驟1、備好圖中材料2、調製高升醬（1勺...

食材明細主料雞翅中（8個）輔料料酒（1茶匙）白糖（2大茶匙）香醋（3茶匙）生抽（4茶匙）水（小半碗）香蔥（2棵）姜（3片）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高升雞翅的做法步驟1、主要食材：雞翅中、料酒、香醋、白糖、...

“高升排骨、由逐漸變化的調料而命名、有步步高昇的含義排骨要細火慢燉、肉質才會軟滑香嫩且入味、利用琺琅鍋的特性來燜煮次此菜、成品的排骨會特別的香軟入味哦”食材明細主料豬小排...

食材明細主料排骨（1斤左右）輔料香蔥（少許）蒜（2瓣）姜（3片）配料料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）生抽（4勺）清水（5勺）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）高升排骨的做法步驟1、準備好材料。2、切好蔥，姜，蒜。3、幹...

食材明細主料中翅（330克）輔料薑片（適量）調料料酒（1勺）白糖（2勺）香醋（3勺）醬油（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高升中翅的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、薑片。2、在碗中加入1勺料酒。3...

“新年將至，這款高升排骨在宴客菜中的上鏡率當然是領先的，不僅因為它的味道香，還因為它節節高升的蘊義吉祥。記得好多年前在搜狐母嬰區的時候，母嬰區的小編是典型的南方人，就排骨的吃法她很...

“香兒不膩，下飯菜”食材明細主料豬五花肉（800）輔料山楂（4片）大蒜（4瓣）姜（6片）生抽（20ml）肉豆蔻（1顆）八角（4顆）丁香（4顆）花椒（5g）桂皮（3g）幹辣椒（1個）陳皮（2條）大蔥（5段）冰糖（3顆）老抽（5ml）香葉（3片）料酒（10ml）白酒（15ml）鹹...

“紅燒肉是大眾菜餚，當香甜酥軟的三層肉入口時，那種滿足感是無法替代的。今天，在嚴嚴冬日，就為大家奉上這款高高版紅燒肉。”食材明細主料五花肉（500克）生抽（3小勺）八角（四小瓣）輔料糖（50克）香蔥（2...

“這個寶塔肉是我年夜飯做的，也是臨時的主意，之前一直準備做梅菜扣肉，直到切之前，才決定挑戰一下這個，說實話，第一次做，一點把握沒有，所以成品也不是很滿意，刀功不行，形也不滿意，直到今天發博之前...

“高升排骨，由逐漸變化的調料而命名，有步步高昇的含義。排骨皆為小節,寓意“節節高升”，用碧綠的菜薹墊底，擺盤一層一層壘起來，象徵步步等高，寓意來年更上一層樓，步步高昇。傳統的是絳紅色，主...

“現在的豬肉越來越貴了，俗話說得好，越是昂貴的食材處理起來越簡單，現在我就來教大家一個簡單又美味的排骨做法，它的名字也是非常吉利——高升排骨！”食材明細主料豬仔排（1斤）輔料黃酒（1勺）米醋...

“高升排骨因調理的逐漸遞增而得名，過年吃這道菜，預示著步步高昇，討個好彩頭。”食材明細主料白糖（3勺）水（5勺）醬油（2勺）米醋（4勺）豬精排（500塊）料酒（1勺）輔料大料（適量）大蔥（適量）生薑（適量）熟芝麻（適量）花椒...

“一道普通的菜餚，因為有了不平凡的寓意，所以立刻變得更具檔次。這道菜餚，是因為調料的比例是1：2：3：4：5，有著步步遞增的意思，所以含有步步高昇的寓意。原配方本來是1勺酒、2勺米醋、3勺糖、4勺...

食材明細主料姜（5克）蒜（5克）排骨（800克）蔥（10克）輔料料酒（0.2匙）花椒（2克）大料（2克）糖（2匙）蠔油（0.3匙）味精（0.2匙）芝麻（適量）一品鮮醬油（0.5匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）步步高昇的做法步驟1、新鮮的...

“排骨的做法有很多，紅燒、糖醋、清燉、燒烤，肉質味美，哪一種都挺饞人的。今天我分享一道“高升排骨”，聽著喜慶，吃著好吃，不管日常食用還是過節過年，都不失為一道簡單入味的家庭美味。之所以...

“立秋之後，都要貼秋膘，首選紅燒肉。對於上班一族，快捷的做飯方式很重要。我用高壓鍋將五花肉燉到九成熟，倒入炒鍋收湯，效果一樣好。不過，若是時間充裕，紅燒肉還是小火慢燉更好。”食材明細主...