手工皮帶面怎麼做|手工皮帶面的做法

“皮帶面是新疆特色美食之一。一般都放在大盤雞裡，把它作主食吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工皮帶面的做法步驟

• 1、麵粉中加適量鹽,溫水和麵揉成麵糰,餳20分鐘左右

• 2、面板上滴少許油,將麵糰揉軟,按扁,擀成麵皮

• 3、切成等寬面段

• 4、抓住兩頭慢慢拉長

• 5、鍋中加水燒開,放入麵條,待水煮沸加兩次冷水,麵條浮起,撈出過涼開水,瀝乾水分

• 6、澆蓋上大盤雞即可

小竅門

大盤雞做法請參考本主食譜中皮帶面大盤雞做法