肉醬手工蛋面怎麼做|肉醬手工蛋面的做法

“自從自己開始做麵條，就很少買乾麵餅了。麵條的配方：325克麵粉，90克水，2克鹽，1個蛋，揉合後分成4份，用壓面機做麵條，每份116克，做好後冷凍儲存，隨吃隨煮即可。現在市面上有很多現成的肉醬，省去了熬醬的麻煩，買幾包存冰箱裡，想吃拌麵很輕鬆。我家的小豬就很喜歡這種肉醬的味道。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉醬手工蛋面的做法步驟

• 1、西蘭花洗淨後放入鍋裡，焯熟。焯的時候淋入少許食油，可讓其保持鮮綠。

• 2、將焯西蘭花的熱水倒出，放入義大利肉醬包，燙熱。

• 3、鍋裡留下少許水，加入1小勺食鹽拌均，給西蘭花調味。

• 4、另起一鍋，將雞蛋麵煮熟。

• 5、將麵條盛出，四周圍上西蘭花。

• 6、泡熱了的肉醬直接淋到麵條上。

• 7、拌均勻即可食用，方便快捷味道好。

小竅門

一包肉醬正好配一份麵條。