艾葉手工面怎麼做|艾葉手工面的做法

“昨天回家上墳摘了些艾葉，擔心吃不慣，沒做青團，還是做麵條吧。光滑勁道伴著淡淡的艾香味，真沒想，太好吃了。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

艾葉手工面的做法步驟

• 1、艾葉摘乾淨。

• 2、多清洗幾遍空幹水分。

• 3、取適量茶葉，放進榨汁機裡面，加少量水。

• 4、打成汁裡面加少許鹽和食用鹼。

• 5、用艾葉汁將麵粉拌成絮狀。

• 6、揉成硬一點光滑的麵糰醒發半小時。

• 7、擀成厚點的半勺。

• 8、摺疊起來。

• 9、切成細一點的麵糰。

• 10、切好的麵條。

• 11、鍋中燒水，水開後下去麵條，中間加兩次水關火。

• 12、麵條撈在大碗裡。

• 13、裡面加炒好的蔥花和大蒜汁，攪拌均勻開吃（老公愛吃蔥花面）。

• 14、用喜歡吃西紅柿雞蛋的是不是看上去都有食慾。

• 15、成品圖。

小竅門

艾葉汁裡面加鹽和鹼面，面勁道且面的顏色更加翠綠。