“在朋友那學做螺絲面,面做好了既可以做湯麵,又可以做炒麵。回家迫不及待給寶貝展示廚藝,兒子和爸爸都很喜歡,又學會一種美食,期待下一次與美食邂逅!”
1、把麵粉500克,一個雞蛋,鹽適量放到盆裡合成光滑麵糰,麵糰要比餃子面稍硬些!
2、和好的麵糰醒一小時後,放到案板上擀成圓餅,厚度大概比家裡擀麵天稍厚些!
3、擀好的圓餅用刀切成1㎝的方塊
4、將切好的面塊撒些乾麵粉,在壽司簾上將面塊用大拇指從一個角向另一個角稍用力碾壓!
5、將做好的螺絲面放到蓋簾上不要粘連。
6、最後做熱水,像煮麵條一樣把面煮好,撈出!熱鍋放油,炒雞蛋,下各種青菜,喜歡肉可以用肉絲!最後把煮好的面放到鍋裡翻炒幾下,放調料即可出鍋!不要炒太久面已經熟了,太久就會粘鍋哦!
蔬菜喜歡什麼就放什麼,喜歡肉肉就用肉肉炒也很好吃,也可以做成湯麵!還可以做成義大利麵,本人覺得用這個面做義大利麵口感更好!