1、先將地瓜粉兌水1:1
2、把調好的地瓜漿倒在磨具上，一般就是一碗不要太滿，滿了太厚影響口感。
3、把倒上地瓜漿的磨具放到裝有熱水的大盆裡，邊轉動等地瓜漿表面幹了再沉到熱水裡煮一下到透明就回來，在時用筷子在四周攪一下就可以拿出來脫層了。
4、脫層的粉皮放到事先準備好的冰水裡過一下讓口感更Q彈，就可以捲起來放好。
5、這是做好的粉皮，涼了以後喜歡吃粗的還是細自己按個人口感切就好，我家的比較喜歡細，我就切的細細的，炒著吃更美味。
6、鍋裡放油，放入蔥薑蒜爆香，下香菇蝦米等材料，炒出香味倒入切好的粉皮再炒一下，中間要家一次水但不要太多。最後灑上蔥花就可以吃了。我放了點胡蘿蔔調顏色
千里飄香谷
