手工義大利麵怎麼做|手工義大利麵的做法

“小區超市沒有義大利麵，只能自己做了，還不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工義大利麵的做法步驟

• 1、把所有材料放一起。

• 2、直接開始揉麵，一滴水都不要加。

• 3、揉成麵糰，放在案板上。

• 4、用擀麵杖壓平，把邊角摺疊整理一下。

• 5、再次擀壓摺疊，折成長條狀。

• 6、折成正方形，蓋蓋兒，醒面1小時，讓面自己鬆弛一下。

• 7、然後再次放案板上，按壓，摺疊的方式重複6-7次。

• 8、太厚的地方，可以用蹺蹺板方式幹擀麵，就是左手往下壓，右手抬起，右手往下壓，左手抬起，一邊按壓，一邊移動位置。

• 9、最後檊成薄片。

• 10、摺疊起來。

• 11、切成細條。

• 12、找個地方掛起來。

• 13、吃的時候，就直接煮熟就可以了。

小竅門

最後一定擀薄，切細，才好熟。