關於水煮素腸的知識

“素腸是麵筋製成，麵筋是麵粉製成,麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，麵筋性涼、味甘；有和中益氣，解熱，止煩渴的功效,適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。牛心菜有平肝，涼血止...

“今天給寶貝煮義大利麵吃的時候搭配了水煮圓腸擺出了花的造型，寶貝看到可喜歡了！”食材明細主料義大利麵（適量）珍妮珍饈水煮圓腸（半根）黃瓜（一根）青豆（適量）玉米粒（適量）胡蘿蔔丁（適量）食用油（適量）輔...

香腸味道香醇柔軟，是飲食中絕大多數人群所喜愛的，吃香腸的方式有很多，用香腸做家常菜餚比較常見。你知道香腸要煮多久合適嗎？香腸可以煮食，在家烹飪香腸美味又營養，合理把握時間才能烹飪出優...

20~30分鐘。香腸內有亞硝酸鹽，所以在食用香腸前需要將香腸煮熟，另外香腸不需要浸泡，發開至冷水下鍋後將水分充分滲入到香腸內部，將香腸裡面的亞硝酸鹽全部排出。另外煮香腸的時間儘可能煮...

冷水煮。薰臘香腸冷水下鍋，逐漸加熱可以使其受熱均勻，內部全熟。因為薰臘香腸主要是用鹽醃製然後風乾，其中富含大量的亞硝酸鹽，熱水直接煮導致表皮受熱急劇收縮變硬，難以煮到內部。冷水煮20...

15秒左右。煮鴨腸的時候不能煮太長的時間，煮的時間長了會影響鴨腸吃起來的口感，煮15秒左右的鴨腸吃起來才會更加的有嚼勁。鴨腸購買的時候挑選新鮮的鴨腸，煮出來的鴨腸才能更美味，應該挑選...

冷水。煮香腸要冷水下鍋，使水分充分進入到香腸內部，讓本身就乾癟的香腸，充分吸收水分變得滋潤。如果開水下鍋的話，不僅香腸裡肉的蛋白質會急劇收縮，還會影響水分進入香腸內部，香腸裡的亞硝酸...

用冷水煮。香腸的口味是有很多的，比如玫瑰味香腸、豬肉味香腸、麻辣味香腸、五香味香腸以及玉米味香腸等。香腸從吃法上來說，主要是用來做水煮香腸、香腸涼拌花生米、香腸炒蛋、辣椒炒香...

冷水。在燜煮肥腸時需要冷水時放入肥腸，使得肥腸隨著水溫的升高慢慢的變緊緻Q彈，不會破壞肥腸的食用價值等。若是熱水煮肥腸，會使得肥腸放入的瞬間受到刺激立刻縮緊從而會破壞肥腸中的成...

“麻辣鹹香，乾飯神器。”食材明細主料裡脊肉片（適量）滷肥腸（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鴨血，（適量）午餐肉（適量）黃豆芽（適量）黑木耳（適量）豆泡（適量）蟹棒（適量）小油菜（適量）調料花椒（適量）牛油火鍋底料（適量...

“讓人大汗淋漓，過癮、痛快的下飯菜。”食材明細主料肥腸（400克）豆芽（100克）金針菇（1把）青筍（1段）輔料蔥（1段）姜（3片）香菜（1根）獨瓣蒜（1頭）幹辣椒（1個）青花椒（1把）調料味好美青花椒椒鹽（2勺）白胡椒粉（1勺）火鍋底...

10到15分鐘左右。在餃子浮起後五分鐘左右就可以盛出了。餃子是非常傳統的食物，歷史悠久，深受大家的喜愛。主要分肉餡餃子和素餡餃子，餃子餡多樣，任何菜類都可以隨意搭配，成為舌尖上的美食。...

食材明細主料老相食七兩軟素雞（適量）輔料胡蘿蔔（20g）肉片（50g）蟲草菇（50g）調料其他調味料（若干）鹹鮮（口味）半小時（耗時）普通（難度）水煮素雞的做法步驟1、老相食素雞切成厚度0.5釐米的片，油炸後泡冷水；胡...

食材明細主料腸粉（100g）土豆（2個）黃瓜（1根）水（250g）輔料六月鮮（10ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素腸粉的做法步驟1、腸粉100克2、100克腸粉加250克水拌勻3、土豆煮熟4、土豆煮熟壓成泥5、...

20至30分鐘。香腸在煮制之前需要先清洗一下，將表面的灰塵和雜質去掉。香腸風味獨特，烹飪過後帶有臘制食品獨有的味道，除了蒸熟直接食用，香腸還能製作成香腸煲仔飯、排骨香腸、香腸卷、花菜...

10-15分鐘。香腸下水煮最好是拿刀給劃幾刀口子切開腸衣，因為香腸外面是有一層腸衣包著的，不劃開的話裡面的肉不容易熟，水燒開後再煮10分鐘基本香腸就熟了，不放心的話可以多煮五分鐘。如果...

15-20分鐘。薰臘香腸，在製作時是放了足夠的食用鹽，薰臘香腸中的鹽分是比較高的，因此能夠儲存更久的時間，放到常溫室內可儲存半年的時間。在做水煮薰臘香腸之前，要把薰臘香腸放到清水當中充...

20-30分鐘。薰臘香腸中還有亞硝酸鹽，因此需要煮較長的時間，亞硝酸鹽的含量才會減少。煮時一定要冷水下鍋，在煮的過程中會產生大量的水蒸氣。水蒸氣可以慢慢滲入臘腸中，使臘肉腸更加的滋潤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料素腸(麵筋)：適量裡脊肉：適量牛心菜：適量粉絲：適量輔料辣椒油：適量豆豉辣椒醬：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量澱粉：適量...

冷水。肥腸俗稱豬大腸，是豬的腸道，把豬大腸清洗乾淨，直接用開水煮的話，豬大腸直接接觸高溫後，豬大腸的表面會快速表現出整個豬大腸都已熟透的假象，但是實際上，外面看著是熟了，內裡卻是還沒熟的...

冷水。香腸熱水下鍋會出現熱脹冷縮的現象，香腸內部膨脹，會撐破香腸皮，造成香腸破損。冷水下鍋煮香腸，香腸整體受熱均勻。煮的過程中，需要在香腸上扎幾個孔，排出香腸內部的空氣，避免香腸破損。...

“改良版的水煮肉片，因為不能吃辣，沒放辣椒段，辣椒麵也只放了一點點，微辣鮮香。”食材明細主料酸菜（400g）精肉（180g）血腸（200g）輔料食用油（適量）清水（若干）肥肉（50g）調料蔥姜（小許）生抽（小許）油潑辣子（適量）...

食材明細主料滷肥腸（500g）輔料洋蔥（200g）娃娃菜（200g）姜（30g）花椒（15g）蒜瓣（適量）幹辣椒（適量）調料火鍋底料（一包）油（個人適應）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮肥腸的做法步驟1、肥...

食材明細主料水煮圓腸（80克）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮圓腸蒸蛋的做法步驟1、取珍妮珍饈水煮圓腸80克解凍。2、圓腸切成小丁備用。3、盆裡打入兩個雞蛋加入...

““功德林”是京城著名的素菜館，但在那裡是“雞鴨魚肉”一應俱全。雖說是雞鴨魚肉，但都是用土豆、腐竹、豆皮、千張、蓮藕、蘿蔔等烹製而成。食之有味，使你流連忘返，回味無窮。“饞嘴樂”...