1、一個雞蛋,一碗麵粉。
2、加入鹽半勺,不用太多,只是為了提味,勁道。
3、加入適量清水。天氣熱就常溫水,天氣冷可以用溫水。PS:慢慢的加入溫水,不要一下子加進去,擀麵條麵粉要幹。
4、一邊揉麵,一邊把盆子邊上的麵粉揉進去。揉至三光:面光、盆光、手光。揉好後醒一會兒。
5、醒好面後擀成薄片。並抹點麵粉。醒十來分鐘就行了。
6、疊成小塊,方便切。
7、根據自己喜好切成絲。
8、擀麵條就做好了。